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啤酒全自动杀菌机的技术特点及具体操作步骤
  • 发布日期:2024-03-21      浏览次数:31
    •   啤酒全自动杀菌机是一种专门用于对已灌装的啤酒进行灭菌处理的设备,确保啤酒在包装后不会因为微生物的污染而变质。一般采用高温短时(HTST)巴氏杀菌法或超高温(UHT)杀菌法。在HTST方法中,啤酒被迅速加热至某一特定温度(通常是60-75°C),并在此温度下保持短时间(如15-30秒),然后迅速冷却至常温。这种方法能够有效杀死大部分微生物,同时尽量保留啤酒的风味。UHT杀菌法则是将啤酒加热到更高的温度(如90°C以上),保持极短的时间后迅速冷却,这种方法适用于保质期要求更长的产品。
       

       

        啤酒全自动杀菌机的技术特点:
        1.自动化程度高:整个杀菌过程由电脑程序控制,减少了人工操作,降低了人为错误的风险。
        2.温度控制精准:通过先进的温度控制系统,确保每个环节的温度精确达到预设值。
        3.生产效率高:适合连续生产作业,可与前后工序无缝对接,提高整体生产效率。
        4.节能环保:相比传统杀菌方式,现代杀菌机设计注重能耗低和减少热量损失。
        5.清洁维护方便:内部采用卫生设计,便于清洗和消毒,保证杀菌环境的清洁。
        操作步骤:
        1.启动设备前进行全面检查,确保机械部件无异常。
        2.设定杀菌参数,包括温度、时间及传送带速度等。
        3.开启杀菌机,预热至工作温度。
        4.将啤酒瓶或罐送入杀菌机,进行连续杀菌作业。
        5.杀菌完成后,自动进入冷却阶段,使产品迅速降至适宜温度。
        6.结束作业时关闭设备,并进行清洁和维护。
        啤酒全自动杀菌机的注意事项:
        1.定期检查杀菌机的运行状态,确保温度和压力稳定。
        2.注意观察杀菌过程中是否出现异常情况,如温度波动或设备异响。
        3.确保杀菌后的啤酒得到适当冷却,避免因温度过高影响品质。
        4.遵守设备使用说明和维护保养规程,延长设备使用寿命。
        5.操作人员应接受专业培训,熟悉设备性能和安全操作规程。
     
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