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如何确保葡萄酒庄设备的整洁与无菌
  • 发布日期:2021-11-20      浏览次数:67
    •        葡萄酒庄设备由气压或者液压两款压榨机、它的好处是压力大、吨位大、我们可以根据你的产量设计你需要的设备的大小、根据物料来确定吨位的大小。压榨机的主要特点:主机采用优质SUS304不锈钢制作,强度大,耐腐蚀性好,使用寿命长,符合国家食品行业使用标准;本机适用于豆制品、腌渍菜等加工行业中使用,进行压榨脱水的主要设备;水果酵素压榨机除进出料口外,其余采用密封结构,使用环境清洁卫生。该机结构简单、坚固耐用、维修方便、压力大、生产效率高。质量可靠,价格公道,专业售前咨询,完善的系统为每一位客户做终身的跟踪服务。
        越来越多的操作者开始留心其使用过程中的注意事项和操作流程,也许在一些使用工序中对葡萄酒庄设备的前期准备工作不是很在意,这就给后面的工作带来一定的影响
        使用前须做滤前检查:
        1.操作前要检查进出管路,连接是否有渗漏或者堵塞的情况,同时要对管路与压滤机板框以及滤布保持清洁,检查进液泵以及各阀门之间是否正常。
        2.要检查设备的机架各连接零件以及螺栓、螺母有无松动,要随时能够给予调整加固,相对运动的零件要经常保持良好的润滑,要保证正常的油泵站以及油液的清洁和足够的油位
        如何确设备整洁与无菌:
        1.CIP由碱罐、热水管、酸罐及泵、清洗管线等组成,
        2.每次使用CIP后,须将管线上颗粒捕集器拆下清洗干净,
        3.每两星期对CIP的碱罐、热水罐酸循环处理,以除去罐内碱垢杂质等,每月对酸罐人工刷洗一次,
        4.对CIP的清洗工作有专人负责,若发现罐内杂质较多,可提前清理。
     
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