欢迎进入山东均安生物科技有限公司!
产品分类
您现在的位置:首页 > 视频中心 > 教学葡萄酒果酒实训设备
教学葡萄酒果酒实训设备
  • 发布日期:2023-12-29      浏览次数:100

    • 教学葡萄酒果酒实验设备为公司核心产品之一,“葡萄酒果酒闭口控温发酵罐"是其核心产品。首先我们就葡萄酒果酒闭口温控发酵罐进行重点讲解。

      葡萄酒果酒发酵罐功能是为了满足葡萄酒果酒发酵所需,罐体结构为上下锥封,带上下人孔,下锥为斜平底结构,下部外开方人孔,内侧带可拆卸筛网,便于排渣。设备全部采用优质食品级304不锈钢,采用自动氩弧焊接技术,加工精细,焊连接精度达到卫生级标准,容器内外焊缝全部抛光并酸洗钝化处理,洁净度达到0.6um,外部采用304不锈钢拉丝处理,漂亮整洁美观。采用进口聚氨酯保温措施,使设备表面温度与室温基本一致,罐体配置管件、阀门均采用卫生级快接件连接,拆卸、组装方便。同时罐体配置360°可旋转清洗球,清洗方便和迅速。

      设备采用弥勒板夹套进行降温,换热面积大,能够实现快速降温,与自动控制系统联动制冷系统,可以实现发酵温度恒定,保证发酵工艺的科学性。同时设备配置旋转浸渍器,便于干红葡萄酒的浸渍,保证红酒品质。同时设备配置卫生级取样阀、液位装置,便于取样和观察。

       

      葡萄酒果酒冷冻罐;葡萄酒、果酒工艺比较重要一步是冷处理,要让葡萄酒果酒在-5℃中保持7天,其目的就是去除沉淀、酒石酸等,丰富葡萄酒风味,并保证葡萄酒酒体稳定,为下部过滤除菌和灌装做好前期工作。

      葡萄酒果酒冷冻罐,内外胆也全部采用食品级304不锈钢氩弧焊制造而成。结构为立式、上下锥封,带方支腿结构。罐体配置:上人孔、椭圆、外开结构设计、液位装置、取样装置、清洗装置、进出料口、温度装置等管件阀门组成。一般大型葡萄酒果酒冷冻罐,内胆通盘管,带侧搅拌系统。我们教学实验设备中,由于罐容较小,我们一般采用是在内胆外平铺焊接弥勒板,方遍罐体清洗,内置盘管设备清洗不很方遍。同时由于葡萄酒冷冻要求温度很低,罐体一般我们在冷媒夹套外进行聚氨酯发泡保温,外层在用304拉丝不锈钢板进行焊接。整体保证罐体不受外界温度影响,保证制冷效果和节能。

      同时葡萄酒果酒冷冻,温度过低,为了防止酒液上冻,一般我们设备都配置搅拌装置,一般400L左右罐体我们采用是上搅拌装置,按照偏心设计,防止涡流产生。

      葡萄酒果酒工程发酵自动控制系统

        在上面控温葡萄酒、果酒发酵罐中,我们提到自动控制系统,发酵工艺一般都有温度要求,发酵不同产品或者接种不同菌种酵母,都有所区别。只有精准保证发酵温度才能保证发酵科学,才能保证产品。公司研发发酵控制系统采用西门子S7-200,S7-1200控制器,可根据用户控制要求进行个性化定制。温度控制:可实现冷浸渍、酒精发酵、苹-乳酸发酵、冷冻、低温澄清等工艺的温度自动化控制。

      云控制系统 :分为手机端和电脑端,可将PLC控制柜数据传到并存储在云端,用户可通过手机APP和电脑远程进行监控。在上任何地方可以操作设备,监控各种参数,优化工艺方案。

      葡萄酒果酒控温发酵工程是一个系统工程,需要跟制冷系统、控制系统组合到一起,公司会派专业工程师到现场,进行安装指导培训。

      以上我们详细介绍了教学葡萄酒果酒实验设备在发酵系统、冷冻和自动化控制系统方面介绍,当然设备还包括清洗设备、前处理除梗破碎、榨汁、过滤、包装设备等。


  • 上一篇:没有了
    下一篇:小型自动三合一啤酒灌装设备
  • 返回
  •  
    QQ在线咨询
    咨询热线

    15853122560