水果破碎榨汁机是一种广泛应用于食品工业中的设备，主要用于将新鲜水果或蔬菜通过机械方式压榨、提取汁液。这种设备不仅在家用领域中普及，而且在商业化生产中也具有重要意义。
不同的榨汁机根据设计和技术的不同，采用不同的破碎与榨取方式。一般来说，水果破碎榨汁机可分为以下几种类型： 1.离心式榨汁机：这类榨汁机利用高速旋转的刀片，将水果或蔬菜快速破碎，同时通过离心力将汁液与果渣分离。离心式榨汁机适合硬质水果，如苹果、胡萝卜等。
2.螺旋压榨机：这种榨汁机通过螺旋桨的旋转将水果压碎，利用挤压原理来提取果汁。这种设备能够较好地保留水果中的营养成分，特别适合榨取绿色蔬菜和软质水果。
3.冷压榨汁机：也称为慢速榨汁机或原汁机。通过低速的压榨过程，能够有效减少氧化，很大程度地保留果汁中的维生素和酶类，适合制作冷压果汁。此类榨汁机的果汁口感较为浓厚。
水果榨汁机的发展经历了从简单的手动设备到现代化高科技设备的演变。最早的榨汁设备是手动榨汁器，通过简单的杠杆原理来提取果汁。随着电力技术的发展，电动榨汁机开始进入市场，并逐渐发展成为各种类型的自动化榨汁设备。
进入21世纪，消费者对于健康饮食的关注越来越强，天然果汁和有机果汁成为市场上的热门产品。这一趋势推动了榨汁机技术的进步，尤其是在效率、营养保留、噪音控制等方面的创新。例如，冷压榨汁机的出现便是应消费者对营养保留和果汁口感的需求而产生的革新。
