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果酒白兰地蒸馏机组-保证去除甲醇
  • 发布日期:2019-09-25      浏览次数:935
    • 国家酿酒工业早在“十五”规化发展纲要中就指出:“我国酿酒工业将限制高度酒的发展,鼓励发酵酒和低度酒的发展,支持水果酒和非粮食酒的发展”。以市场需求为导向,以节粮和满足消费为目标。重点发展葡萄酒、果酒,积极发展黄酒,稳步发展啤酒,控制白酒总量。当前,我国酒类发展的总体要求是按照“控制总量、调整结构、技术进步、提高质量、治理污染、增加效益”的思路,以调整白酒产品结构为主线,以改革开放和科技进步为动力,以满足人们对酒类产品的需要为基本出发点,朝着、多品种、低消耗、益、无污染的方向发展。随着时代的发展和人民生活水平的不断提高,饮酒习惯和酒类结构也在发生变化,白酒销量逐年下降,果酒异军突起。据统计,我国目前白酒生产每年消耗粮食200多亿公斤,相当1亿人1年的口粮,鉴于此,国家已明确提出限制粮食酒生产,发展果酒生产的产业调控政策。

      果酒白兰地近几年发展比较迅猛,它是采用水果经过原料→破碎→成分调整→接种→发酵→压榨→蒸馏→老熟→调配→装瓶→成品。色泽透明,具有水果独有芳香味道,营养价值高,具有广阔市场需求。

      山东均安生物科技有限公司是一家由从业果酒生产装备十多年一批人成立,果酒生产装备作为主营产品,公司一直致力于果酒装备研发创新,今天我们推出我公司新产品-果酒白兰地蒸馏机组。

       

                         (独有技术、自动控温、控制酒气的蒸馏器)

      果酒白兰地蒸馏设备目前在市场比较杂,价格和质量参差不齐,我公司研发白兰地蒸馏设备,已经成功应用于桑葚酒、红枣酒、梨酒、蓝莓酒等酒类。我公司研发白兰地蒸馏机组,可以有效去除酒类甲醇和挥发酸、保证酒类甲醇不会超标。同时我公司白兰地机组,可以自动化控制系统,控制酒气温度,保证冷凝水流量和流速。从而保证酒气温度,可以有效保留香气成分和去除甲醇等。同时能保证蒸馏后发酵液酒精度低于4℃,大化实现酒精有效回收利用。

      本设备是由三个盛放物料的蒸馏锅、一个分馏器、一个冷凝冷却器和一个成品检验器共同组成的一个机组,各单体设备间用管路连接,组成一个完整的蒸馏系统。

       蒸馏锅:盛放发酵原酒

            三个锅并排安装;下部焊接三个支腿,锅体内胆全部采用紫铜材质加工而成,耐高温聚氨酯发泡保温,外包油墨拉丝不锈钢,内置蒸汽盘管加热。

           锅体由圆柱状与向上凸的球形底和顶盖焊接制成整体。锅顶侧前上方装有一个椭圆形入料门(或人孔),锅底侧后下方有一个椭圆卸料门(或人孔)和一个排污阀。二个门都是采用快开人孔门压紧。锅底底部有一排料阀接口及蒸汽排放口。蒸汽排放口接有蒸汽疏水阀门。

           锅顶正中装有园柱型气包,用紫铜板或不锈钢板焊制。酒气出口开在其侧向上部,顶和侧方装接有放气阀、温度计、压力表和安全阀。显示锅内温度和压力、安全阀可自动调节释放超压。

           

      分馏器

          由三个分馏盘和一个回流桶上下累叠组成,安装在一个支架上。其结构形式如图所示:

       

       从蒸馏锅来的酒精蒸汽由回流桶下部进入,逐步上升,通过三个分馏盘进行分馏和分凝,后由上层的酒汽出口经接管转入冷凝冷却器,冷却水是由冷凝冷却器的出口接入上层的分馏盘,然后经过每层分馏盘上的溢流管依次流向下一层的分馏盘,后在回流桶上的冷却水出口处流出。酒精蒸汽经过分馏盘所产生的冷凝液(分馏液)逐层流下,后由回流桶的回流液出口回流至蒸馏锅内二次蒸馏。

      由冷凝冷却器接过来的冷却水管上装有一个折流三通管,此管上所装的阀门可以控制流向分馏盘上的水量大小或完全停止来水,以实现对蒸馏酒度的控制。

      冷凝冷却器

           本器上段为列管式冷凝器,下段为蛇管式冷却器。器体采用同一直径,用法兰连接成为一体。酒精蒸汽由分馏器经接管自上部进入冷凝器部分,在列管外冷凝,冷凝液经中间的连接管流入冷却部分,在蛇管内进行冷却,冷却水自器底进入,经冷却部分直接通入冷凝部分,在器上部流出。列管与管板用胀管法固定。器的下部侧壁设有手孔一个,用以清洗什物积垢。器底进水管连装有洗水出口管一个,用作放冷却水或洗水。

      成品出口接在器的近底部,与成品检验器相连。

      公司同时还从事果酒发酵装备研发生产、可以为客户提供自动化发酵工艺设计、生产、调试。保证发酵工艺科学严谨、保证果酒发酵充分。对酿造高品质果酒和白兰地酒具有至关重要。

       

      朋友们,想致力于果酒发展朋友,我公司将竭诚为你保驾护航,公司秉持一切以客户为中心发展理念,践行共赢均安发展理念。欢迎大家咨询。

     
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