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自酿果酒蒸馏设备的特点和工作原理说明
  • 发布日期:2021-09-27      浏览次数:30
    •   自酿果酒蒸馏设备适应于各种水果白兰地蒸馏,威士忌蒸馏,伏特加蒸馏等,也适应于酒厂对低度酒尾酒的蒸馏,蒸馏酒精度的高低可以根据企业要求灵活调节,该设备蒸馏过程完全采用稳火控制,出酒过程中不会出现酒度的忽高忽低,流酒过程始终均衡的流淌和采用多级精馏,确保企业对白兰地蒸馏过程中的高品质要求。
        该蒸馏设备分三道管路,出酒汽部分采用单独管路,另外增加独立酒头及酒尾串釜管路,纯净了白兰地酒的提取,无需单独蒸馏酒尾,一次性出高度酒,无需二次蒸馏,减少了白兰地风味物质的损失,使酒体更加饱满纯净,缩短了蒸馏时间,在蒸馏过程中充分利用余热对下一釜原料酒进行预热,蒸馏过程基本不使用冷却水,明显降低生产成本,提高工作效率。
        一、自酿果酒蒸馏设备特点:
        1.该设备出酒汽部分采用单独管路,增加独立酒头、酒尾串釜管路及低佛点酒回流管路,分四道管路,不用单独蒸馏酒尾,由于一次性蒸馏出高酒度的白兰地,减少了风味物质损失,能使酒体更饱满纯净。采用原料酒为冷却介质对下一锅提前预热,大大降低生产成本,明显提高工作效率。
        2、属于高效节能稳火控制蒸馏设备,能够保证白兰地蒸馏的高质量要求,优点如下,全程采用稳火控制蒸馏,一次性出高度酒,没有低度酒尾酒,不用冷却水,带有预热功能,比传统的蒸馏设备可节能50-70%,能够做到小时蒸馏一锅原料酒(100升-2000升),蒸馏出酒过程中不会出现流速及酒度的忽高忽低,生产效率比传统蒸馏设备提高3倍以上,设备有锅体全紫铜和紫铜不锈钢,有双釜、三釜、四釜连续蒸馏,有手动和半自动及全自动,有电加热有蒸汽直接加热蒸汽间接加热等。
        3、该设备也是白酒生产企业蒸馏酒尾酒黄水的神器,可一次性将酒尾酒稳火蒸馏成高度度,不再产生低度酒。
        二、自酿果酒蒸馏设备工作原理说明:
        1、装料:装入的果渣要求松散均匀,表面平整,注意防止装料过实、过紧和松紧不均现象。
        2、加热:开汽加热之前,注意检查。
        3、装料门,卸料阀关闭要紧密。
        4、各管道阀门启闭要正确无误,在单锅蒸馏时,蒸馏锅的蒸汽要通向分馏器,回流液应流回到被蒸馏的锅内。
        5、开汽加热以后,严密注意锅内压力变化,正常情况锅内压力应缓缓上升,单锅蒸馏时锅内压力不应超过0.03Mpa,否则应停汽检查管道阀门启闭是否有误或堵塞,蒸汽进入是否过大或过小。
     
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