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家酿啤酒生产线设备

更新时间:2022-09-09

简要描述:

随着精酿啤酒近几年的快速发展,涌现了很多的家酿啤酒爱好者,根据目前市场需求,公司研发了50-100L不等家酿啤酒生产线设备。

                                  家酿啤酒生产线设备简介

家酿啤酒生产线设备是按照精酿啤酒工艺,配置糖化一体机、发酵罐、制冷机和冰水罐和温度自控系统和粉碎机。

  • 粉碎机: 配置磨盘式粉碎机,材质304不锈钢;工作效率100KG/H;
  • 糖化一体:配置50L-100L罐体,304不锈钢,电加热、顶部快开人孔盖,聚氨酯保温,带冰水夹套,用于麦汁降温,配置麦汁泵、糖化管道;
  • 发酵罐:有效容积50-100L,内外胆304不锈钢,弥勒板夹套降温,聚氨酯保温,带排气装置、取样阀、温度探头、清酒口和排污口、打酒口、cip清洗、隔膜式压力表。
  • 冰水系统:配置冰水罐、冰水泵及配套制冷和保温管路。
  • 控制系统:配置温度自控系统;单罐单控。

 

原料、设备、酿造技术是影响啤酒品质口感的三大因素。啤酒作为一种发酵饮料,所需要的四种主要原料是:大麦芽、啤酒花、酵母、水。啤酒设备是为啤酒酿造工艺服务的。啤酒设备的制作要遵循满足啤酒酿造工艺技术的基本要求。在了解设备之前先要了解啤酒的主要酿造工艺和流程!

 

啤酒酿造工艺流程

                              糖化用水  洗糟用水   添加酒花 

                                     ↓           ↓              ↓

原料(麦芽)→ 粉碎→ 糖化→ 麦汁过滤→麦汁煮沸→漩沉→麦汁冷却→发酵→后处理及灌装

                                                  ↓                                           ↑        ↑ 

                                                出糟                                       充氧  添加酵母

 

啤酒酿造设备一般分为:

      1、麦芽粉碎系统。2、糖化系统。3、发酵清酒系统。4、制冷系统。5、CIP清洗系统。6、控制系统。7、灌装设备。8、蒸汽、空压等其他辅助系统。

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