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500L糖化三器精致精酿啤酒设备

更新时间:2024-04-29

简要描述:

随着国内精酿啤酒设备内卷越发严重,一套500L精酿啤酒设备,便宜的13-14W,贵的30-40W;真的是参差不齐。其实任何产品,都是分系列,一分钱一分货。不同配置,不同价格。我们针对近期客户咨询比 较多的500L设备,公司非标定制一套500L糖化三器精致精酿啤酒设备。

品牌均安种类啤酒设备
功能发酵

 我公司规模在啤酒设备业界,规模不算很大。我们企业组织架构也少。找我们购买设备很多都是老客户。我从事精酿啤酒设备20多年了,从懵懂大学时代,到毕业后一直从事这个行业,见证了一步一步精酿啤酒发展过程。近期接到有朋友咨询,之前客户购买过一套设备,从事酿酒行业10多年了,结合他用之前设备存在问题,跟我详细沟通了 他计划采购设备需求。我结合他的需求,与技术部门沟通后,大体列出了我对他所需设备一个大概设计思路。以下为我的设计思路:500L糖化三器精致精酿啤酒设备

1、人工倒麦芽到可调速的拌料机内加水润湿,节省时间降低劳动强度,为粉碎时的“皮破而不碎"效果提供保障;

2、润水后的麦芽通过拌料机反转自动卸料,人工添加到粉碎机进行粉碎;

3、当达到设定投料量后水自动停止,为节省时间,当投料量达到预定量后气动角座阀自动打开,按预设的温度曲线自动升温,搅拌自动开启,利于锅内温度均匀,糖化过程完成后自动停止;

4、糖化各容器为避免传统液位管带来的不易清洗,忘洗会变臭的问题,将液位刻度激光雕刻于内胆筒体之上,配合全玻璃人孔及大功率高亮LED视灯,方便观察;

5、过滤槽的铣制筛板在保证过滤能力的前提下,还设计有快速拆装锁紧装置,只有一颗螺栓,为筛板的拆装和底部的清理带来便捷,大大降低劳动强度;

6、糖化醪液打入过滤槽后通过耕刀变频耕松摊平后静止一段时间,之后开启触控屏上的回流组合按钮,对应的气动蝶阀及泵运行;

7、过滤过程为防止产生负压损坏筛板,配有玻璃平衡罐,还可直观的察看麦汁的清亮程度,内有小型旋转清洗球,方便冲洗;

8、过滤后的麦汁进入煮沸锅,为节省时间观察麦汁量漫过加热夹套时,开启触控屏上的煮沸按钮,对应的气动角座阀打开自动加热,达到预设温度后停止;

9、开启触控屏上的旋沉按钮,对应的气动蝶阀及泵开启,将煮沸后的麦汁经泵切线逆时针方向泵入旋沉槽内,静止时间到后先从高层阀门出麦汁到双段换热器换热,液位低于高层阀门后打开低层阀门,最后再排杂质及热凝固物;

10、换热过程中麦汁充氧,通过软管注入发酵罐,换热后的热水进入热水罐,用于下批投料,节省能源;

11、冰水罐设计偏大,考虑后期增加发酵罐需求,制冷机组目前一组,考虑后期可添加一组;在控制和冰水罐设计上有所考虑,后期加装;

12、控制系统的设计为半自动化,糖化系统内的阀门使用气动的,从触控屏上可手动单一开启或组合开启阀门或功能组,操作过程尽可能不移动,大大降低酿酒师的劳动强度;各升温容器的温度均为自动升温;加水流量计自动计量,准确方便;触控屏和PLC还可对发酵罐及冰水罐的温度进行自动控制;可通过触控屏对糖化、发酵过程的实时、历史曲线进行查询,便于查找糖化、发酵过程中的问题产生原因;

以上是我为客户大体设计一个设备思路,设备整体配置不算很低,容器用料也都是内三外二 ,同时还充分考虑了设备后期外展性,可添加发酵设备进行扩产实际需求。以上为500L糖化三器精致精酿啤酒设备

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