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性价比高啤酒生产设备

更新时间:2023-12-28

简要描述:

随着人民生活水平提高,人们在啤酒消费上越来越洋气和注重养生,就是精酿啤酒。精酿啤酒是按照《德国纯正啤酒法》仅采用麦芽、酒花、水和酵母,不添加任何添加剂生产出来。目前在我国风靡起来,主要是现在啤酒生产设备比较先进,酿造工艺比较容易掌握,所以目前全国精酿酒馆很多,我公司生产销售-性价比高啤酒生产设备。

品牌均安种类啤酒设备
功能发酵功率36kw
生产速度500kg/h
  小型自酿啤酒生产设备的选择主要考虑两个方面:
  一、设备的酿造工艺技术配置要求。
  啤酒酿造的糖化工艺和设备配置的关系,主要涉及三个方面:
  1、糖化工艺是煮出法还是浸出法的选择问题。
  2、自酿啤酒设备是蒸汽加热,电加热,还有直火加热的选择。
  3、热水洗糟,还是冷水(自来水)洗糟问题。
  二、设备的大小和产量要求,
  产量大小取决于糖化设备的大小和每天的糖化批次;以及发酵罐的大小和数量。
  三、啤酒酿造糖化工艺
  啤酒酿造糖化工艺分为两种:一个是煮出法(Decoction),一个是浸出法  (Infusion)。
  煮出法(Decoction)特点是:将糖化醪液的一部分分批次地加热到沸点,然后与其余未煮沸的醪液混合,使全部醪液温度分阶段升温到不同酶作用所要求的温度,后达到糖化终了温度。
  以前的麦芽质量一般,需要反复煮沸醪液才能使麦芽中的可溶物浸出。煮出法操作复杂,费时,耗能,需要设备配置高。现在麦芽质量好,煮出法的糖化工艺使用较少。
  浸出法(Infusion)操作相对简单,省时,特点是:糖化醪液自始至终不经煮沸,单纯依靠酶的作用浸出各种物质,麦汁在煮沸前仍保留一定的酶活力。
  浸出法(Infusion)大致分为两种:
  一个是兑醪法,一个是逐段升温法。
  A、兑醪法简单的讲就是麦芽糖化时通过兑热水,使醪液达到糖化所需要的温度。
  B、逐段升温法是通过直接加热醪液,使醪液逐段达到糖化所需要的温度。
  (2)小型自酿啤酒设备加热方式:是电加热,还是蒸汽加热,还是直火加热?

  电加热还是蒸汽加热决定是否使用蒸汽发生器?电加热自酿啤酒设备,糖化锅内安装电加热管,通过电加热,烧热水,煮沸麦汁。电加热适用“兑醪法"不适合用“逐段升温"。1吨以上的设备不建议用电加热。

随着精酿市场不断增大,对商家来说,采购一套价比高啤酒生产设备至关重要,我公司始终秉持一切为了顾客服务理念,所销售300-2000L啤酒设备具有很高性价比,欢迎大家咨询对比采购我公司性价比高啤酒生产设备,定让你不负众望。





 

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