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小型自动化杨梅果酒生产设备

产品时间:2019-09-17

简要描述:

杨梅盛产在长江流域,富含丰富维生素,食用杨梅对老人和孩子都大有益处,杨梅生津止渴,防中暑,健脾开胃。但是杨梅采摘周期很短,而且极易发生氧化褐变。所以自古就有杨梅酿酒之说,大多是配制酒,量不大,就是用比较优质白酒做基酒,把新鲜杨梅放入坛坛罐罐,进行泡制。但是随着生物发酵技术成熟,杨梅含糖量很高,而且汁多,越来越多客户开始用新鲜杨梅果汁进行酿造果酒, 由此我们研发了小型自动化杨梅果酒生产设备。

杨梅盛产在长江流域,杨梅酸酸甜甜,富含丰富维生素,食用杨梅对老人和孩子都大有益处,杨梅生津止渴,防中暑,健脾开胃。但是杨梅采摘周期很短,而且极易发生氧化褐变。所以自古就有杨梅酿酒之说,大多是配制酒,量不大,就是用比较优质白酒做基酒,把新鲜杨梅放入坛坛罐罐,进行泡制。但是随着生物发酵技术成熟,杨梅含糖量很高,而且汁多,越来越多客户开始用新鲜杨梅果汁进行酿造果酒, 由此我们研发了小型自动化杨梅果酒生产设备

那么一套小型自动化杨梅果酒生产设备包含哪些设备呢?

首先:我们需要一台打浆机,由于杨梅有核且比较大,我们首先要把核去掉,萃取其果汁。同时我们要配套一台集中槽、一台物料泵;

其2:我们需要控温发酵罐,接种酵母调整成分进行酒精发酵,酒精发酵适合在26-28℃进行发酵,控温尤其重要;同时酿酒季在夏季,天气炎热,控温和节能是设备选型尤其要考虑的。

其3:储酒罐,也俗称后酵罐,一般后酵时间比较久,主要是新酒一个陈酿过程,需要一个恒定温湿环境。

其4:调配和冷冻系统,调配是为了实现酒体色香味达到适宜,冷冻处理是为了保持酒体生物物质稳定,保持酒体清澈和灌瓶后酒体稳定性;

其5:过滤,酒体过滤主要保持酒体清亮,选择一台过滤机尤其重要,

其6:灌装包装;选择一套适合灌装生产线尤其重要,灌装线是比较成熟的,成型的。你的选择决定后期你的使用和酒水灌装效率。

 

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